フェルマーの料理の料理監修・田村浩二の経歴！ミスターチーズケーキはまずい？

2023年10月20日(金)からスタートするドラマ『フェルマーの料理』。

原作は小林有吾氏による同名漫画で、数学者の道を挫折した天才数学少年と、謎多きカリスマシェフが出会い、数学的思考で料理に立ち向かっていく青春物語です。

若きプロフェッショナルたちの真剣勝負エンターテインメントとして、料理の世界で繰り広げられるドラマチックな展開や、リアルな厨房や料理の描写が見どころです。

そんな飯テロドラマとも言うべき「フェルマーの料理」の料理監修をしている方に注目してみました！

以上のことをまとめていきます^^

 

フェルマーの料理の料理監修は誰？

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『#フェルマーの料理』
第1話SPOTを公開

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新キャストの本編映像が
たっぷり加わった新SPOT(30秒ver.)を公開！✨️

数学×料理 その答えは＿＿#高橋文哉 #志尊淳 #小芝風花

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— 金ドラ『フェルマーの料理』【公式】 (@Fermat_tbs) September 25, 2023

「フェルマーの料理」は料理と数学をかけ合わせて、誰も到達していない“料理の真理の扉”を開くべく切磋琢磨する若きシェフたちの青春ストーリー。

主演の高橋文哉さんが、普段私たちが料理をしているときに何気なくやっている、「料理に関する知識を言語化してくれる」 とおっしゃっていました。

数字を用いて料理をするなんて堅苦しい感じもしますが、言語化されたものを真似すれば私たちもよりおいしい料理を作れるかも？

1話1話の放送が終わるたびに、実践したくなるかもしれません★

高橋さんは実は、調理師免許を持っているほどの料理の腕前。

一方でもう一人の主演、志尊淳さんは料理は週0というど素人。

この二人がどんな手捌きを見せるのかも楽しみですよね！

 

フェルマーの料理は、原作漫画があります。

この漫画でも料理監修をしている方が、ドラマでも監修されているとのこと。

主に、料理監修として携わっているのは、

• 田村浩二さん
• 関口智幸さん

です。

関口智幸さんは、服部栄養専門学校で講師を務めています。

服部栄養専門学校は、メディアなどでもよく見かける服部幸應さんが校長を務める専門学校であり、かつて嵐の二宮和也さんのお父さんとお母さんが講師を務めていた専門学校ということでも有名です。

これまでも服部栄養専門学校の講師が、数多くの料理ドラマやバラエティ番組で料理監修に携わってきました。

 

田村浩二の経歴！

料理監修をしている田村浩二さんについてまとめていきましょう。

チーズケーキで世界を変えていく
「Mr.CHEESECAKE」田村浩二

動画Full ver.はコチラhttps://t.co/hy1cBsdwNU@mrcheesecake_TK @Tam30929 pic.twitter.com/7egBdMR2gU

— TABI LABO (@tabilabo_news) October 18, 2019

田村浩二さんは、神奈川県出身の1985年9月29日生まれのシェフです。

調理師専門学校を卒業後、都内のフレンチレストランで3店舗の経験を積みました。

その後、フランスに渡り、ミシュラン三ツ星・一ツ星レストランで修行を積み、2016年に帰国。

31歳でミシュラン一ツ星レストラン『TIRPSE』のシェフに就任しました。

2018年には『期待の若手シェフ賞』を受賞し、2019年には『Mr. CHEESECAKE』を立ち上げ、現在でもSNSで話題になっています。

現在は、チーズケーキの製造販売だけでなく、消費者と生産者をつなぐ事業にも携わっています。

「ポントクック」のCMに出演した経験もありますよ☆

フェルマーの料理の原作コミックにも登場した料理のレシピが載っている田村さんのレシピ本も販売されています。

ドラマでも出てきたら作ってみたいですよね☆

 

ミスターチーズケーキはまずい？

田村さんが手掛けた「Mr. CHEESECAKE」は、当初は販売する曜日や日にちが決まっていて、販売開始と同時にすぐに売り切れて、幻のチーズケーキみたいに言われていましたよね。

筆者も気になりつつもいまだに購入には至っていません。

現在は、毎日10時からショッピングサイトで販売が開始され、在庫が無くなり次第販売終了となっています。

期間限定でポップアップストアやコラボカフェなどでも購入できたり食べたりできるので、公式SNSをチェックしてみてくださいね^^

Mr. CHEESECAKEは、口に入れた途端にすーっと溶けてなくなる口溶けと濃厚なチーズのうまみと芳醇な香りが特徴です。

SNSやメディアで話題になり、「人生最高のチーズケーキ」「日本一おいしい」と絶賛されています。

しかし、中には「まずい」「高い」「普通」という否定的な意見もありますね。

好みによって感想が分かれるようです。

ミスターチーズケーキ、普通においしいけど本当に普通なのでよくわからない

 

冷静に考えてミスターチーズケーキは普通に高いと思う。あれがブランド力ってやつか…

 

BAKEとミスターチーズケーキはマーケティングがすごいだけで実は味普通じゃね？って思ってる派

 

めっちゃ普通やった( ‘-‘ )普通のチーズケーキ( ‘-‘ )チーズの香りが弱い、すっぱい。もっとおいしいチーズケーキいくらでもある。

 

「まずい」という感想に関しては、コンビニとコラボしたアイスが「まずい」ということのようですね。

チーズケーキアイスクリームやワッフルコーンのアイスクリームもあったのですが、驚くほど「まずい」と言われていました^^;

コラボしてここまでまずいと言われるのも珍しいですね…

 

Mr. CHEESECAKE自体が「普通のチーズケーキ」「価格ほどではない」という意見はあるものの、「まずい」というわけではなさそう。

「ミスターチーズケーキ」っていう 普通のチーズケーキなんですけど 解凍時間で味や食感が変化する ちょっと変わったチーズケーキです

食感を楽しめるチーズケーキとして評価されている面もあります。

気になる方はショッピングサイトや催事などでチェックしてみてくださいね^^

 

フェルマーの料理に登場する個性豊かなシェフや給仕を演じる俳優さんについてはこちらの記事にまとめています♪

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まとめ：フェルマーの料理の料理監修・田村浩二の経歴！ミスターチーズケーキはまずい？

ドラマ「フェルマーの料理」で料理監修をしている田村浩二さんについて詳しくまとめてみました。

田村浩二さんは、「Mr. CHEESECAKE」の生みの親として注目されているシェフです。

海外のミシュランレストランでも活躍したシェフで、フェルマーの料理でも登場する料理のレシピ本も人気です★